Beiträge mit Tag ‘Ernährung’

In der Ringvorlesung „Interdisziplinäre Facetten der Nachhaltigkeit“, welche das Green Office der  OTH Regensburg ab Mitte Oktober 2022 wöchentlich organisiert, wird Nachhaltigkeit in Vorträgen, Workshops und Diskussionen aus unterschiedlichen Perspektiven beleuchtet – dazu zählen nachhaltige Entwicklung, soziale Gerechtigkeit, Auswirkungen der Klimakrise auf die menschliche Gesundheit, nachhaltiges Wirtschaften und vieles mehr! Hier geht’s zum vollständigen Programm. Dieses Mal: Eine Wirtschaft ohne Preise? So könnte es funktionieren – Beispiele aus der solidarischen Landwirtschaft & dem Bäckerhandwerk Das Modell der »Community-supported x« kommt von der Idee der solidarischen Landwirtschaft. Die deutsche Wirtschaft bewegt sich in Richtung der schwersten Rezession seit der Nachkriegszeit. Die Pandemie und der Krieg in der Ukraine zeigen, wie instabil das derzeitige (Land-)Wirtschaftssystem ist. CSX ist ein Gegenentwurf. Dieses Modell ist nicht nur krisenfester ist, sondern bietet noch viele weitere Vorteile. Anhand einer CSA-Gründung zeigt Sophie Löbbering die vielen Potentiale aber auch Risiken dieser Idee auf. Referierende: Sophie Löbbering (CSX Netzwerk e.V.) Die Veranstaltungen der Ringvorlesung finden immer mittwochs von 17:15 bis 18:45 Uhr im Hörsaal D001 der OTH Regensburg statt. Sie sind kostenlos und offen für alle Interessierten. Ihr könnt also jederzeit spontan vorbeikommen! Der Hörsaal D001 befindet sich im D-Gebäude der OTH Regensburg (siehe hier oder  OTH_Regensburg_Gebaeudeuebersicht_2022). Im D-Gebäude angekommen ist der Raum D001 der erste Hörsaal auf der rechten Seite.

Klima am Dienstag: Ernährung in planetaren Grenzen

Die Welt ist komplex. Wer über den eigenen Tellerrand blickt, erkennt dies auch am Esstisch. Heute soll Essen nicht nur satt machen und möglichst gesund sein, sondern auch ressourcenschonend, umwelt- und klimafreundlich. Weltweit deuten sich tiefgreifende Änderungen unserer Ernährungssysteme an. Sie erfahren, welche Herausforderungen diese Änderungen mit sich bringen und welche Chancen sie bereithalten. Sie lernen, was dies für eine Ernährung in planetaren Grenzen bedeutet und wie sich eine nachhaltigere Zukunft schon heute gestalten lässt. Außerdem erfahren Sie, welche Rolle die Landwirtschaft einnimmt.

Regensburg kocht GRÜN. Das vegane Kochbuch zum Mitmachen | KickOff-Event

Im Rahmen der Regensburger Nachhaltigkeitswoche 2022 startet ein außergwöhnliches Projekt: Eine ganze Stadt verfasst ein Kochbuch. Unter dem Titel „Regensburg kocht GRÜN. Das vegane Kochbuch zum Mitmachen“ dürfen alle Hobbyköch*innen, Genießer*innen von veganen Gerichten und alle, die sich beteiligen möchten, ein eigenes Rezept mit Fotos einreichen. Zu Beginn der Nachhaltigkeitswoche am Montag, den 27. Juni stellt um 12:30 Uhr Präsidentin und Ideengeberin Prof. Dr. Karin Kohlstedt zusammen mit ihrem Team die Kochbuch-Idee im Rahmen einer Auftaktveranstaltung online vor.

Karte des Wandels: Ein Nachhaltigkeits- und Einkaufsführer für Regensburg

Gemeinsam mit einem breiten Bündnis regionaler Initiativen setzt sich die Stadt Regensburg für die Förderung von Produkten aus Bio-, Fairem und regionalem Handel ein und erstellt aktuell einen digitalen „Nachhaltigkeits- und Einkaufsführer“. Die Karte wird während der gesamten Nachhaltigkeitswoche im Degginger zugänglich sein, so dass jede und jeder dort seine Vorschläge hinterlassen kann.

Ostervorlesung: Nachhaltigkeit leben und klug verankern

Die Einladung richtet sich an alle Interessierte, die mehr über Nachhhaltigkeitsstrategien im Kontext von Gesundheit, Wirtschaft und Ernährung erfahren möchten. Auch lüftet die HSD anhand eigener Studien unter anderem das Geheimnis, wie nachhaltig Demonstrierende der FFF-Bewegung tatsächlich leben. Als Hauptredner begrüßt die HSD den Experten für Nachhaltigkeitsstrategien, Prof. Dr. Georg Barfuß.
Anmeldung und Programm: https://hsdoepfer.de/uMa31a

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